Nos menus, une cuisine "fait maison" de l'entrée au dessert

RESERVEZ dès 9h00 au 09 83 48 73 29

 

 

ACTU -  pour FEVRIER 2024  - OUVERTURES EXCEPTIONNELLES supplémentaires sur Février 2024 SAMEDI SOIR LE 10 FEVRIER ET SAMEDI SOIR LE 17 FEVRIER 2024 et bien-sûr Midi et Soir le MERCREDI 14 FEVRIER 2024                                                           

MENU SAINT-VALENTIN Midi et Soir le MERCREDI 14 FEVRIER 2024 à partir de 29.50€/pers hors boisson (à lire ci-dessous parmi les menus) Supplément de 12€ pour le Filet de Boeuf.

 ACTU - FEVRIER/MARS 2024

Cher Clients,

Au mois de MARS, Raphaël ne sera pas en Cuisine, Rassurez-vous ! Michelle n'y sera pas non plus, Michelle ne sera pas non plus en salle.

C'est Vincent MAHE que vous allez découvrir à la tête du Restaurant Au Faitout, nous lui transmettons le flambeau, normal, c'est une Année Olympique.

En tant que Chef Cuisinier et sportif dans l'âme, c'est lui qui dès le mois de Mars vous concoctera ses surprises au Fil des Saisons.Vous pourrez suivre dès le mois prochain la nouvelle page Facebook aufaitout que Vincent créera à son image.

Nous voulions vous remercier sincèrement pour votre soutien même dans l'adversité, pour votre fidélité et toute votre gentillesse à notre égard.

Merci à vous,

Sincèrement Vôtres,

Michelle et Raphaël

 

 

Notre restaurant est OUVERT TOUS LES MIDIS du LUNDI au VENDREDI et le VENDREDI SOIR avec uniquement notre MENU DU MARCHE au tarif de 22.50€ entrée+plat+dessert :

2 ENTREES au choix + 2 PLATS au choix poisson ou viande + 2 DESSERTS au choix

Plus un PLAT SUGGESTION avec Supplément qui vous sera proposé chaque jour (garniture en faitout)

Plus un DESSERT SUGGESTION AVEC GLACE MAISON avec Supplément vous sera proposé chaque jour

 

OUVERTURE EXCEPTIONNELLE pour GROUPES sur DEMANDE sur la base tarifaire de notre Menu "AU FAITOUT" à 22.50€ et à partir de 400€ minimum hors boisson - (du lundi au samedi midi) MENU UNIQUE POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLEE A PARTIR DE 10 PERSONNES (la même entrée, la même plat, le même dessert pour l'ensemble des convives sauf allergie notoire ou régime spécial à respecter)                                                                                                                               

Comme un maraîcher cueille ses légumes sur commande, Nous Restaurateurs du 100% Fait Maison faisons notre Marché en fonction des réservations.

Nous nous laissons la liberté de changer nos Menus selon la saison.

Un caviar d'Aubergine Maison, une Ratatouille Maison ou tous légumes d'accompagnement ainsi que les Glaces Maison que nous proposons doivent être préparés en amont avec tout le savoir-faire du Chef Raphaël MICHEL en Cuisine.

Le Chef Raphaël peut ainsi s'appliquer au moment du service à respecter vos demandes de cuisson pour les Viandes et les Poissons en respectant le visuel et les saveurs dans l'assiette qui vous sera délivrée comme un Cadeau par ses soins.

Vous êtes les bienvenus pour un Déjeuner ou un Dîner dans notre salle de restaurant climatisée ou sur notre terrasse si la météo le permet.

Nous relevons régulièrement vos demandes de réservation sur notre répondeur, n'oubliez de laisser votre nom et numéro de téléphone si nous ne sommes pas en mesure de vous répondre pendant le service ou en notre absence.

A très bientôt Au Faitout,

Michelle et Raphaël

 

Primés "ARTISANS GOURMANDS", nous remercions la Chambre des Métiers et de l'Artisanat de Charente-Maritime de nous avoir attribué ce Label distinguant les métiers de bouche mettant en valeur le "FAIT MAISON".

 

 

Au Faitout Drive PAIN PARTAGE CUIT AU FAITOUT
GARNI DE FROMAGE FONDU pour 2 personnes
Carpaccio de Truite
Mariné et Légèrement Fumé
Foie Gras Français Mi-Cuit au Naturel
Chutney Algues Sésame, Brioche Maison
Oeuf Mollet Croustillant,
Poêlée de Champignons, Coques et Jus de Coquillages
Langue de Veau et Pieds de Porc Panés,
Sauce Ravigote
Déclinaison de Fromages à l'assiette,
Croustillant Fourme/Poire, Chèvre Miel Pavot, Granité Orange/Betterave/Estragon
Déclinaison de Fromages à l'assiette,
Croustillant Fourme/Poire, Chèvre Miel Pavot, Granité Orange/Betterave/Estragon